Ce Ciag est organisé en partenariat avec l’IFV et l’IHEV-SupAgro.

Programme

8h30 : Accueil des participants

9h00 – 9h30 : Ouverture de la journée
Laurent Bruckler, Président du centre Inra de Montpellier
Hervé Hannin, Directeur de l'IHEV
Jean-Pierre Van Ruyskensvelde, Directeur Général de l’IFV

9h30 – 09h50 : Introduction
> Dans un contexte de changement climatique, quels sont les impacts de la sécheresse sur la vigne et sur le devenir des vignobles ?
Eric Lebon, Inra

9h50 : Session 1 : Adaptation de la vigne à la sécheresse : Observer l’adaptation
> Régulation stomatique et réponse physiologique de la vigne à la contrainte hydrique.
Thierry Simonneau, Inra
> Flux hydriques et carbonés au cours de la maturation du raisin
Serge Delrot, Inra

Discussion avec la salle

> Quels sont les cépages les plus résistants au stress hydrique ? => quels choix / stratégies pour renouveler le vignoble ? Les nouvelles variétés sont-elles plus économes en eau ? Quelle valorisation des ressources génétiques existantes ?
Orateur IFV
> Architecture génétique de l’adaptation et de la réponse des plantes à leur environnement, mécanismes moléculaires et évolutifs impliqués dans l’adaptation sur différentes échelles de temps
Patrice This, Inra

Discussion avec la salle


12h00 – 13h30 : Déjeuner

13h30 : Session 2 : Conduite du vignoble et de la cave
> Irrigation et pilotage aux différentes échelles (ex outils de diagnostic du stress hydrique, capteurs, outils de pilotage et OAD, couplages aux différentes échelles).Dans ces conditions, le pilotage de l’eau (irrigation) peut-il devenir un critère de qualité et être inscrit dans les cahiers des charges ?
Hernan Ojeda, Inra
> Structure du vignoble et enherbement : qu’en attendre du point de vue hydrique et sur quel pas de temps ? yc compétition, évolution des enracinements, selon milieux
Christian Gary, Inra
> Stress hydrique prolongé des vignes : comment adapter les pratiques œnologiques en conséquence
Jean-Louis Escudier, Inra

> Impact du stress hydrique sur la qualité de la vendange, l'exemple des flavonoides
Agnès Ageorges ou N. Terrier, SupAgro

Discussion avec la salle


15h30 : Session 3 : la qualité des vins sous contrainte hydrique : repenser les territoires viticoles et les appellations ?
> L’eau comme déterminant du terroir et de la typicité des vins
Cécile Coulon-Leroy, ESA
> L’évolution des pratiques de la gestion du vignoble en situation de sécheresse peut-elle conduire à une évolution du cadre réglementaire des AOC pour reconnaître et valoriser les progrès ? Quelles innovations organisationnelles peut-on observer ?
Jean-Marc Touzard, Inra

Discussion avec la salle


16h40 : Conclusion
> Limites des stratégies d’adaptation au stress hydrique. Réflexions à partir des présentations de la journée et des travaux existants en prospective
Françoise Brugière, FranceAgriMer