Solutions pour limiter le gaspillage alimentaire - Témoignages d’acteurs de 9h à 11h.

2014 est l’année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire

Selon le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) publié en septembre 2013, le gaspillage de nourriture représente chaque année 1,3 milliard de tonnes. Le coût direct de ce gaspillage est évalué à 565 milliards d’euros à l’échelle mondiale.
En France, ce sont plus de 2 tonnes par an de nourriture qui sont gaspillées dans la distribution, 1, 5 tonne dans la restauration collective et commerciale tandis que les foyers français jettent 79 kg par personne et par an de déchets alimentaires selon l’Ademe.

Si les enjeux économiques et environnementaux paraissent évidents, le volet social revêt une importance certaine dans un contexte économiquement difficile. En Midi-Pyrénées, ce sont 14,5 % des Midi-Pyrénéens qui vivent au-dessous du seuil de pauvreté (Insee, 2010). La responsabilité de chacun est engagée, la lutte contre le gaspillage alimentaire est l’affaire de tous, « de la fourche à la fourchette ».

Ce petit-déjeuner propose des témoignages d’initiatives locales portées par divers acteurs de la chaine alimentaire pour progresser dans la lutte contre le gaspillage et agir concrètement à différentes échelles.


Mot d’accueil par Hervé PINGAUD, Directeur de l’Université Jean-François CHAMPOLLION

. La lutte contre le gaspillage alimentaire,
Par Caroline QUINIO, chargée de mission nutrition – offre alimentaire à la DRAAF- SRAL Midi-Pyrénées

. Le point de vue côté producteur
Par Pierre TROYES, Directeur de Agropoint – Saveurs du Tarn, en tandem avec un producteur tarnais

. La lutte contre le gaspillage dans la restauration scolaire, l’exemple de la démarche éco collège
Par Jean-Fabien JINESTE, chargé de mission au CPIE des Pays Tarnais

. La collecte alimentaire et don en nature à vocation sociale : témoignages croisés
Par Bernard CABROL, Président de la Banque Alimentaire du Tarn / un directeur de supermarché (sous réserve)/ un distributeur de l’aide alimentaire (sous réserve)

Experts qualifiés en contribution du débat
. Serge CAZALS, Président du CPIE des Pays Tarnais et conseiller général du Tarn
. Marie Laure-CAMBUS, Directrice de FNE Midi-Pyrénées

Clôture par Gérard POUJADE, Président de l’ARPE Midi-Pyrénées

11h > Visite guidée des jardins du Campus organisée par l’université et le groupe local Incroyables Comestibles
Visite du jardin mandala près du réfectoire, plates-bandes de permaculture en bordure du campus accueillant légumes de saisons et jeunes arbres fruitiers.