La dénitrification est un phénomène biochimique qui s'opère en profondeur dans le sol, sous l'action de bactéries spécifiques.

Nom donné à la deuxième étape de l'élimination biologique de l'azote présent dans l’eau résiduaire, réalisée notamment dans les stations d'épuration. Les nitrites et les nitrates sont oxydés sous forme d’azote atmosphérique non polluant par des bactéries en absence d'oxygène.

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