L'agriculture biologique est définie officiellement par une réglementation française et européenne qui se décline dans des cahiers des charges dont le point central est l'exclusion de l'usage de produits chimiques de synthèse. Les systèmes de production doivent être les plus autonomes possibles, fondés de préférence sur l'association polyculture-élevage. Ce système permet la production des engrais organiques par le bétail de l'exploitation mais aussi la mise en oeuvre, grâce aux productions fourragères, de rotations culturales plus longues et variées.
Les agrobiologistes incluent également dans leur définition de l'agriculture biologique une dimension éthique qui se traduit, selon l'International Federation of Organic Agriculture Movements (IFAOM) par des objectifs écologiques (conservation des sols, réduction des pollutions, économies d'énergies…), éthiques (bien-être animal), sociaux (rapprochement entre producteur et consommateur, coopération et non compétition…) et économiques (entreprises à échelle humaine, prix équitables, distribution de proximité…).
Afin d'encourager le développement de l'agriculture biologique en France, les principales organisations de production, transformation, certification et distribution bio françaises interpellent les élus français à travers un questionnaire. Associées à des associations environnementales, elles se sont regroupées sous l'association Objectif Bio 2007**. Dans une lettre adressée aux Députés, Sénateurs, Députés européens, Présidents de Conseils Généraux et Régionaux, Objectif bio 2007 pose 22 questions sur les mesures que ces élus pourraient proposer dès aujourd'hui dans la perspective des échéances électorales à l'horizon 2007 et 2008.
Ce questionnaire aborde notamment les problématiques liées à :
• l'adoption d'une charte européenne proposée par la commission de l'environnement, de l'agriculture et des questions territoriales en 2003,
• la réforme de la Politique Agricole Commune (PAC) et de ses subventions,
• la communication et la promotion de l'agriculture biologique vers les citoyens,
• l'emploi, la formation et la recherche,
• la coexistence avec les Organismes Génétiquement Modifiés (OGM).
Une synthèse détaillée des réponses aux questions sera publiée et largement diffusée vers les médias, les opérateurs et les consommateurs bio dans le courant du mois de novembre.
*Données Eurostat
**Objectif Bio 2007 est une association apolitique dont l'objet est d'agir jusqu'aux prochaines échéances électorales, par tous les moyens légaux (plaidoyers auprès des élus, réunions publiques, internet, publications etc.), pour promouvoir le passage, progressif et dans les meilleures conditions possibles, à l'agriculture biologique, alternative la plus pertinente au modèle agricole intensif.