Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) a présenté le 19 novembre les résultats du Bilan carbone de sa filière, lancé en janvier 2008. Le vignoble bordelais regroupe 10.000 viticulteurs pour une production annuelle moyenne de 760 millions de bouteilles, vendues en France et à l'export. Ce Bilan Carbone appliqué à la filière toute entière a permis de quantifier, sur une année, les émissions de gaz à effet de serre (GES) engendrées par les activités directes et indirectes de la filière, de la production à la commercialisation des vins.
Résultat : le total des émissions générées par la filière viticole bordelaise s'élève à 200.000 tonnes équivalent Carbone (equC).
Les transports et les emballages en tête des postes émetteurs
Les matériaux entrants sont le premier poste émetteur avec 85.000 tonnes equC, soit environ 43% des émissions totales. Parmi eux, le verre constitue le plus gros émetteur (42.600 tonnes equC) car il nécessite beaucoup d'énergie pour sa fabrication et son utilisation pour les bouteilles de vin.
Son recyclage est également coûteux en termes de CO2, a ajouté le président du CIVB.
Le transport du vin constitue le deuxième poste émetteur avec 18% des émissions totales (37.000 t equC). Près de deux tiers de ces émissions sont générées par le transport routier à destination des clients (24.100 t equC), suivi du fret fournisseur (7.101 t equC) et du fret aérien (3.500 t equC) vers les clients.
Enfin, le troisième poste émetteur est celui du déplacement des personnes avec 12% des émissions totales, soit 23.000 tonnes equC. Ces déplacements comprennent ceux des visiteurs pour l'oenotourisme, les voyages promotionnels en voiture, en train et en avion mais aussi les trajets des saisonniers venus pour les vendanges.
Un point de départ vers une réduction programmée
A l'issue de ces résultats, le CIVB s'est engagé à réduire dans un premier temps les émissions de la filière de 30.000 tonnes equC d'ici 5 ans, soit une baisse de 15% des émissions. La filière entend également réduire de 75% le total de ses émissions d'ici 2050. Un ''plan stratégique de la filière'' doit être présenté en février 2009.
Parmi les ''pistes et recommandations de réduction'' évoquées par le CIVB pour atteindre cet objectif, figurent notamment l'allègement des bouteilles et l'amélioration des process des verriers, l'optimisation des chargements, en développant le fret maritime depuis Bordeaux, la rationalisation des déplacements ou encore la réduction des engrais et des produits phytosanitaires. Rappelons en effet que la filière viticole compte parmi les plus gros utilisateurs de ces intrants.
Selon un sondage de l'institut BVA, commandé par le CIVB, 98% des viticulteurs bordelais se disent ''très concernés'' par la protection de l'environnement. 68,9% des sondés ''approuvent'' l'initiative du CIVB dans le cadre du Bilan carbone de la filière.
R. BOUGHRIET
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