Caroline Jousset est titulaire d'un Master en information et communication des organisations de l'université de Rennes. Elle a entamé sa carrière en tant que chargée de communication à l'agence régionale de développement et d'innovation, Bretagne Développement Innovation où elle avait pour mission la communication de cette association et l'organisation des événements tels que la semaine de l'innovation.
Au sein de l'Ademe Aquitaine, elle aura pour mission principale de promouvoir les différentes actions de l'Ademe et d'organiser les manifestations de l'agence régionale : colloques, séminaires, journées techniques, Foire de Bordeaux…