Des experts ont déployé lors d'une conférence à stockholm, aout 2008,le fait que la moitié de l'eau utilisée pour l'agriculture soit gaspillée, en soulignant que ce gâchis contribue amplement à la baisse des ressources mondiales en eau.IL y a un gâchis d'eau énorme dans la nourriture qui est produite et par conséquent d'eau sont perdues dans les champs,lors du transport,dans les supermarchés,les restaurants et les cuisines des foyers,La production d'un seul kilo de viande de bœuf nécessite entre 10 et 15 t d'eau."Si l'on jette la moitié de ce kilo,cela signifie que l'on a jeté 7,5 t d'eau .Selon un rapport sur l'économie de l'eau et la réduction du gaspillage fait à Stockholm (SIWI), précise qu'aux USA par exemple , 30% de la nourriture,représentant 48,3 milliards de dollars sont gaspillés chaque année cela correspond à 40 milliards de litres d'eau d'irrigation , assez d'eau pour subvenir aux besoins de 500 millions de personnes .