L'autorité européenne de sécurité des aliments a lancé un appel à propositions afin d'étudier l'augmentation potentielle, due au changement climatique, des aflatoxines B1 dans les céréales au sein de l'UE, a-t-elle annoncé dans un communiqué daté du 10 juillet.

L'aflatoxine B1 est une mycotoxine engendrée par des moisissures qui se développent sur certaines céréales, dont le maïs, le blé et le riz. Elle est particulièrement répandue dans les climats chauds et humides et elle est carcinogène.

Coordonné par l'unité « Risques émergents » de l'EFSA, les le projet fournira des indications sur une éventuelle contamination alimentaire émergente, due au changement climatique, par les mycotoxines au sein de l'UE, souligne l'autorité européenne.

Les organisations scientifiques désignées par les États membres de l'UE peuvent soumettre leurs propositions jusqu'au 7 septembre 2009. Les organisations sélectionnées recevront une subvention de l'EFSA qui pourra atteindre un montant de 250.000 €.