Jean-Claude Scoupe est diplômé des écoles militaires de Coëtquidan et de l'Ecole supérieure du génie militaire. Il est nommé directeur du centre de formations technologiques d'Andrésy, rattaché à la Chambre de commerce et d'industrie de Paris en 1994. Onze ans plus tard, il évolue au poste de directeur de la CCI de Paris-Hauts-de-Seine puis de directeur général adjoint (DGA) de l'appui aux entreprises. En 2015, il est nommé DGA de l'administration générale. En parallèle, il devient administrateur et secrétaire général du CIDB.