Ingénieur civil de Telecom SudParis, Jean-Marc Boursier est titulaire du mastère en Finance internationale de l'Ecole des hautes études commerciales (HEC Paris). Il a entamé sa carrière au sein de la société de conseil Mazars à Paris et à Londres, où il était commissaire aux comptes de 1993 à 1999. Il rejoint ensuite le groupe Suez environnement en tant que contrôleur financier de sa filiale déchets, Sita. Il en devient directeur du contrôle financier en 2000, puis directeur du contrôle financier et des fusions-acquisitions en 2001. Un an plus tard, Jean-Marc Boursier est nommé directeur du plan et du contrôle du groupe pour évoluer en 2004 au poste de directeur financier.
En 2013, il prend les fonctions de directeur général adjoint en charge des finances et des achats, et supervise Safege, la filiale ingénierie de Suez environnement.