Lors de l'examen du projet de loi sur l'agriculture, les sénateurs ont finalement adopté un amendement réintroduisant l'objectif de 20% de bio dans la restauration collective en 2022. Cet objectif, adopté par les députés, avait été retiré par la commission des affaires économiques du Sénat. De son côté, le gouvernement, lors de la présentation du plan Ambition bio 2022 le 25 juin dernier, avait réaffirmé sa volonté de faire progresser la part du bio dans la restauration collective.

"L'objectif des 20% de produits bio est réintroduit car toutes les filières françaises se sont montrées confiantes dans leur capacité à répondre à ce surcroît de demande, qui doit par ailleurs être relativisé au vu du poids de la restauration collective publique dans la totalité des achats alimentaires", indique l'exposé des motifs de l'amendement adopté.

Le texte modifie également l'objectif de 50% de produits de qualité dans la restauration collective d'ici 2022. Alors que la version initiale du projet de loi prévoyait qu'un décret liste les signes et labels de qualité et d'origine reconnus, l'amendement ouvre l'objectif à "tous les signes d'identification de la qualité et de l'origine ainsi que toutes les mentions valorisantes".

Par ailleurs, le seuil au-delà duquel un plan pluriannuel de diversification des protéines doit être élaboré est encore une fois relevé, de 200 à 300 couverts par jour en moyenne.