Le réseau des Traiteurs de France s‘est réuni ce week-end à Tarbes à l’occasion de leur Convention Nationale annuelle. Alain Marcotullio, Président de Marcotullio Traiteur, a notamment été élu Vice-Président en charge du Développement durable.
 

Traiteur depuis 1980, Marc Marcotullio a commencé comme apprenti-charcutier. Puis de concours en concours (jusqu’à celui de Meilleur Ouvrier de France), il a repris l’affaire familiale pour se consacrer uniquement au TOR (Traiteur Organisation de Réception).

Pour soutenir leur engagement dans le développement durable, l'association des Traiteurs de France a développé une charte commune pour notamment être vecteur de développement durable dans leur commune, favoriser le commerce équitable, respecter la saisonnalité des produits et privilégier les produits locaux.