Ce 12 mars 2015, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) publie le rapport annuel 2013 (1) sur les résidus de pesticides dans les aliments originaires d'Europe (en majorité) et de pays tiers.

D'après ce document, 97% des échantillons alimentaires contenant des concentrations de résidus de pesticides seraient conformes à la règlementation. Autres chiffres : 54% des échantillons ne contiendraient aucun résidu, et 1,5% dépasseraient "nettement" les limites légales, précise le rapport.

Pour procéder à l'étude, l'Efsa s'est aidée de deux programmes de surveillance déjà utilisés. Un premier au niveau national créé par chaque pays, un second au niveau de l'Union européenne (UE) prévoyant que toutes les autorités nationales de contrôle alimentaire surveillent les mêmes produits alimentaires.

Pour l'année 2013, 27 Etats membres ont participé, incluant l'Islande et la Norvège. Ont ainsi pu être testés 80.967 échantillons issus de produits, transformés ou non, pour y contrôler la présence de 685 pesticides.

Depuis 2010, l'Efsa relève une diminution du pourcentage d'échantillons dépassant les limites légales, pour les aliments testés.

En se fondant sur le second programme piloté par l'UE, l'Autorité européenne conclut positivement. Elle estime que la présence de résidus de pesticides sur la santé des consommateurs serait "improbable" à long terme, et constituerait un risque "faible" à court terme.