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Actu-Environnement

Premier pas vers la valorisation des protéines végétales en France

Agroécologie  |    |  D. Laperche

Développer de nouvelles applications industrielles des protéines végétales issues de cultures françaises et européennes : c'est l'objectif du nouvel Institut mutualisé pour les protéines végétales (Improve). Porté par quatre partenaires (1) industriels (Téréos, Sofiprotéol, Siclaé, et In Vivo), cette plateforme mutualisée d'innovation (PFMI) bénéficie d'une subvention de 2,9 millions d'euros du programme d'investissement d'avenir et une dotation en capital à la SAS Improve à hauteur de 819.000€, par l'intermédiaire de la Caisse des Dépôts (opérateur du Programme d'Investissements d'Avenir pour cette action). L'institut ambitionne de devenir le leader européen de la valorisation des protéines végétales. Blé, maïs, colza, pois, lupin, luzerne, pomme de terre, etc. les cultures européennes représentent un gisement de 28 millions de tonnes de protéines faiblement valorisées à ce jour.

Le projet a été labellisé par le pôle de compétitivité à vocation mondiale Industries et Agro Ressources (IAR).

1. Ils s'appuient également sur les compétences de l'université de Picardie Jules Verne (UPJV), le CVG (centre de valorisation de glucides et produits naturels) et l'INRA (Institut National de Recherche Agronomique).

Réactions1 réaction à cet article

Il est effectivement essentiel de manger plus de ces protéines végétales dont fèves etc que des protéines animales. C'est moins coûteux, meilleur pour la santé, l'environnement, les océans et le climat.

Agronome | 30 juillet 2013 à 23h04 Signaler un contenu inapproprié

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