La Charte d'engagement pour l'introduction de produits issus de l'agriculture biologique a pour but de définir un cadre d'engagements réciproques entre les établissements pilotes, l'OPABA et la Région Alsace, à l'initiative de cette démarche. Dans cette charte, l'établissement volontaire s'engage, pour l'année 2008, à appliquer la formule de base proposée (concernant les carottes, céleris, choux et pommes) et éventuellement l'option (pain et produits laitiers). L'OPABA s'engage à mettre à disposition des supports de signalisation, d'information et de communication afin de sensibiliser les élèves et le personnel à l'agriculture biologique.
A ce jour 26 établissements sur les 77 que compte la Région Alsace viennent de s'engager dans cette démarche, a précisé le Conseil régional. L'agriculture biologique représente près de 3,5 % des surfaces agricoles et compte plus de 270 exploitations agricoles en Alsace. La Région indique qu'elle a pour objectif d'atteindre 6,5% des surfaces agricoles alsaciennes conduites en bio à l'horizon 2013.
Rappelons que les négociations du Grenelle ont entériné le développement du bio dans l'agriculture française, dont la part devra passer à 6% de la surface cultivée en 2010 et 20% en 2020, contre 2% actuellement. Le bio doit aussi bénéficier d'un objectif de 20% de produits biologiques dans la restauration collective publique d'ici 2012.
Article publié le 08 janvier 2008
