Valérie Mancret-Taylor est architecte urbaniste en chef de l'Etat, titulaire d'un master en aménagement et urbanisme. Elle est directrice de la planification, de l'aménagement et des stratégies métropolitaines de l'Ile-de-France de 2011 à 2014. Elle prend ensuite la direction de l'Institut d'aménagement et d'urbanisme d'Ile-de-France (IAU-IDF). En 2016, elle est nommée directrice en charge de l'urbanisme à la ville de Paris.
Lors de la nomination du gouvernement Edouard Philippe, elle devient directrice adjointe du cabinet du ministre de la Cohésion du territoire.