Connaître le fonctionnement d'une exploitation agricole : déterminants des choix stratégiques et des pratiques des agriculteurs ; liens entre technique/agronomie/économie/social
Connaître les règles d'organisation des cultures dans le temps et dans l'espace
Comprendre les stratégies de conduite des cultures et d'élevage dans un contexte donné
Etre en capacité d'initier un dialogue avec des agriculteurs et leurs représentants

- Approche du fonctionnement global de l'exploitation agricole : identification des déterminants de la combinaison des productions, des stratégies des agriculteurs
- Diversité des exploitations agricoles dans un territoire : notion de typologie d'exploitation, de cycle de vie, de trajectoire, de marge de manoeuvre, de flexibilité.
- Changements de pratiques qui remettent en cause le fonctionnement global de l'exploitation
- Définitions de l'exploitation, statuts, réseaux locaux : l'exploitation agricole du point de vue de la demande économique et sociale

Ingénieurs et cadres des services centraux et déconcentrés des ministères en charge de l'agriculture et de l'écologie, des collectivités territoriales
Ingénieurs et cadres des chambres d'agriculture
Opérateurs du monde agricole
Agents de l'ASP et de FranceAgrimer
Ce module peut être un pre-requis à la participation aux sessions sur le thème « agriculture et environnement »

Les politiques publiques visent souvent des modifications des états du territoire agricole pour améliorer l'état des ressources en eau ou la protection de la biodiversité, à travers des injonctions demandant des changements des pratiques agricoles. Très souvent ces changements de pratiques ont un impact sur le fonctionnement global des exploitations. Plus l'effort environnemental demandé est important, plus l'impact sur l'ensemble de l'exploitation est important, demandant à l'agriculteur de revoir son organisation, voire d'acquérir de nouvelles compétences, et de risquer de perdre de la production (baisse de rendement, de productivité animale). Les exploitations étant diverses sur un même territoire, une injonction donnée ne correspond pas au même effort de transformation pour les différents agriculteurs.
Par ailleurs les changements de pratiques sont accompagnés par les structures de conseil et/ou des réseaux locaux d'agriculteurs échangeant entre eux et avec d'autres réseaux.
Il s'agit dans ce module de développer une connaissance des exploitations agricoles au niveau de leur fonctionnement global et de leur diversité, permettant de mieux comprendre les implications d'un choix de changements de pratiques. 3 cas seront davantage développés : la conversion à l'agriculture biologique, l'augmentation de la part des prairies dans des systèmes d'élevage, la réduction de l'utilisation des produits phytosanitaires