Selon le contexte, Cap Environnement propose des mesures normalisés ou des approches adaptées pour caractériser les odeurs émises ou estimer la gêne exprimée.
En fonction de l’objectif à atteindre (obligation réglementaire, plaintes de riverains,…) quatre types d’études peuvent être proposées :
1) Cap Environnement réalise l'état initial ou évalue l’impact d’une source en mesurant les intensités d’odeur dans l’environnement selon la norme NF X43-103.
Un Jury de nez sélectionné selon les critères des normes NF X 43-103, se déplace selon un parcours défini afin de mesurer en chaque point :
- l'intensité de l'odeur (sur la base d'une échelle de référence au butanol) ;
- le type d'odeur (ou origine supposée telle que : naturelle, agricole, industrielle,...) ;
- le type de perception : continue ou par bouffées.
2) Cap Environnement réalise la mesure des concentrations des débits d’odeur selon la norme NF EN 13725, rendant ainsi possible l'évaluation de l’impact théorique des rejets sur l’environnement par des calculs de dispersion atmosphérique :
- prélèvement d’une atmosphère odorante dans des sacs (sources canalisées ou non canalisées) ;
- utilisation d’un olfactomètre dynamique qui présente les prélèvements dilués aux experts du jury ;
- détermination des concentrations d’odeur des atmosphères prélevées ;
- détermination des débits d’odeur ;
- évaluation de l’impact théorique des rejets sur l’environnement par des calculs de dispersion atmosphérique (modélisation)
3) Evaluation de la gêne des riverains Les nuisances olfactives ressenties par les riverains d’une entité odorante peuvent être évaluées selon plusieurs procédés :
- mise en place d’un observatoire des odeurs par les riverains. Des observations quotidiennes sont réalisées sur plusieurs mois pour établir la fréquence d’apparition des odeurs et la gêne individuelle résultante ;
- l’enquête auprès des riverains qui permet de positionner la gêne olfactive par rapport à leur environnement et les autres nuisances subies (sonores, visuelles,…) ;
- l’analyse des plaintes ou des observations spontanées transmises au gestionnaire du site.
4) Inspection de panache Cette méthode repose sur les observations d’un panel de testeurs qui sont positionnés le long de plusieurs transversales perpendiculairement au panache. Associée à une modélisation, cette méthode permet d’évaluer la gêne olfactive dans l’environnement en se basant sur la fréquence annuelle d’apparition des odeurs.
