Andrew Echatti est diplômé de la Chicago Booth School of Business, et titulaire d'un MBA de la Ghent University (Belgique). Il possède une large expérience dans le secteur financier en France et à l'international.
Il a notamment travaillé pour Coca-Cola de 1995 à 2002. Il est intervenu dans des entreprises d'informatique, d'optique, et de production d'énergies. Avant de rejoindre Fermentalg en 2015, il occupait le poste de directeur financier pour un laboratoire américain de biotechnologie, Gilead sciences.