Il est reconnu que le gaz carbonique émis lors de la combustion des combustibles fossiles - pétrole, gaz naturel, charbon – en est le premier responsable du changement climatique.
Mais de nombreuses personnes ignorent, ou sous-estiment, le rôle joué par deux autres gaz, le méthane (CH4) et le protoxyde d’azote (N20) qui, à eux deux, sont responsables de plus d'un quart de l’effet de serre, que ce soit à l’échelle mondiale ou française. Or, l’agriculture est la principale source de ces deux gaz. Au total, l’agriculture contribue en France à l’effet de serre à hauteur de 19 à 24%, selon les estimations. En incluant les secteurs amont et aval, l'ensemble de la filière agro-alimentaire est responsable d'1/3 des émissions, toutes sources confondues.
Ce colloque, organisé par l'ENITA Clermont et plusieurs organisations d'agriculture biologique, en collaboration avec l'INRA, a pour objectif de montrer comment une agriculture et des habitudes alimentaires plus écologiques peuvent réduire fortement l'énorme contribution de notre alimentation au réchauffement climatique. Il rassemblera de nombreux experts venus de toutes les parties du monde. il s'adresse à la fois aux professionnels et à un grand public averti.Pour en savoir plus et pour s'inscrire :
tel 04 73 98 13 29.