L’Altertour est une manifestation itinérante destinée à promouvoir une agriculture non productiviste, respectueuse de la nature et des hommes qui la cultivent. Les connaissances diffusées à cette occasion dans une ambiance festive, en direction du public et des élus, s’ancrent sur la notion bien connue de dopage, dont chacun s’accorde à dénoncer l’existence dans le sport. En remarquant que le dopage des sols et des plantes est une pratique courante en agriculture intensive, sous la forme d’engrais, de pesticides et de plantes génétiquement modifiées, on propose d’autres modèles agricoles qui contribuent à préserver l’environnement et à sauvegarder la biodiversité tout en garantissent la souveraineté alimentaire des populations. Le concept de diversité y est également décliné au plan culturel (gastronomie, langues, musiques, danses…) sur les sites de repos d’une grande boucle qui emprunte des voies vertes parcourues en relais à bicyclette, aux côtés d’une caravane d’information, dans un esprit de solidarité et de partage.