Dans le cadre des rencontres « Du Phénix au Colibri, saveurs et savoirs » Démosthène et La Part du Colibri invitent Sébastien CAILLAULT, doctorant en géographie à l’Université de Caen Basse-Normandie.

Le feu est souvent vu comme un élément responsable de la dégradation environnementale. Il participe à l’effet de serre, à la déforestation et parfois à l’érosion des sols… Cette image dévastatrice du feu explique en partie les textes législatifs qui condamnent son utilisation depuis plus d’un siècle.

Dans les campagnes cotonnières du Burkina Faso, malgré les réglementations et les interdictions, la saison sèche est toujours marquée par les feux de brousse. Dès la fin des pluies, les récoltes débutent et la végétation s’embrase. Cette empreinte des feux n’est pas récente, elle est avérée depuis plus de quatre millénaires en Afrique de l’ouest. Le feu est utilisé par les habitants depuis très longtemps. Il permet par exemple de défricher, de nettoyer les parcelles, d’entretenir les parcours pour l’élevage ou bien de chasser.

Le combat contre le feu est aujourd’hui remis en cause, le feu est désormais vu comme un élément structurant la végétation des savanes. Ce renversement transforme alors les campagnes et les agriculteurs qui, trente ans auparavant étaient bouleversés par l’essor du coton.

19h : Buffet bio, local et de saison : composez vous-même votre assiette, du grignotage au menu complet. Réservation obligatoire.

20h15 : Café-Débat. Possibilité de ne venir qu'à 20h15. Entrée libre au débat.