Pour la 5 ème année consécutive, l’association Env’agrotech organise un colloque scientifique ayant pour thème « L'ALIMENTATION DURABLE ». L’association, basée à l’université Montpellier II, est gérée par les étudiants de Master en Sciences et Procédés de l’Agroalimentaire et l’Environnement (SPAE) et a pour volonté d’œuvrer pour le Développement Durable et pour la préservation de l’Environnement. La problématique suivante sera abordée tout au long de cette journée:

«Alimentation durable : aujourd’hui 7 milliards, demain 9, quelles solutions ? »

L’alimentation durable est viable sur le plan économique et social, préserve l’environnement, la santé et la diversité culturelle. Nous espérons pouvoir apporter des amorces de réponses et créer le débat autour de cette problématique qui deviendra incontournable dans le futur, en partie à cause de l’évolution démographique mondiale.
L’intervention de socio-économistes, nutritionnistes ainsi que de chercheurs et industriels, lors de ce colloque, permettra de présenter la problématique sous tous ses aspects et sous différents points de vue.

Une présentation du contexte global dans lequel s’inscrit la notion d’alimentation durable sera développée, ce qui permettra de planter le décor autour de ce thème et de dégager les principales lacunes du système actuel.

La partie procédé et agronomie décrira les innovations qui peuvent êtres apportées aux filières matières premières pour répondre à ces enjeux. Une autre partie abordera la question de la durabilité au niveau social (santé du consommateur…), politique (mise en place de labels, taxes…) et économique (manger local…).