Premier secteur industriel en termes de chiffre d’affaire, l’industrie agroalimentaire constitue un terrain encore à exploiter en termes d’innovation durable. De plus en plus d’entreprises ont compris qu’il est désormais dans leur intérêt d’adopter une stratégie qui intègre les enjeux du développement durable. Cette stratégie commence dès la base de la chaîne agroalimentaire, c'est-à-dire à la production. Le secteur agricole essaye ainsi de conjuguer l'impératif de produire de manière suffisante à la prise en compte croissante de l’environnement.

Au lieu d’être perçus comme des contraintes, ces engagements deviennent des avantages concurrentiels qui permettent de se trouver une nouvelle place dans la chaîne agroalimentaire. Une stratégie doublement gagnante face à une attention croissante accordée de la part des consommateurs aux questions de qualité et d’origine des produits.

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