Maîtriser la quantité d'eau utilisée en élevage, tout en assurant le bien-être des animaux et en veillant à la qualité de l'eau distribuée, constitue une enjeu tout à la fois environnemental et économique. Interviendront ainsi pour en débattre : Claude Aubert (Institut technique de l'aviculture), Patrick Massabié (Institut du porc), Hervé Roy (Chambre d'agriculture de Bretagne), Loïc Fulbert (groupement de défense sanitaire de Mayenne), Jean-Luc Ménard (Institut de l'élevage), Anne Bourdon (Institut national de recherche agronomique) et Vincent Cardot (La Buvette).