Dans le cadre de la conférence scientifique "Our Common Future", qui aura lieu en juillet prochain à l'UNESCO en préparation de la COP21, des étudiantes du Master EDDEE (Economie du Développement Durable, de l'Environnement et de l'Energie) en partenariat avec l'association EDDEE Alumni vous invitent à une conférence-dégustation originale sur les conséquences du Changement Climatique sur le vin.
Une approche inter-disciplinaire permettra d'aborder les principaux impacts du changement climatique sur la filière viticole: à l'échelle locale, comment le Changement Climatique va-t-il affecter la localisation des variétés du vin? Comment le goût et les arômes des vins vont-ils évoluter ? Quelles sont les stratégies d'adaptation possibles pour les viticulteurs? A une échelle plus macroscopique, comment l'économie française, dont le vin est le second secteur d'exportation sera-t-elle impactée?

Pour répondre à toutes ces problématiques, nous avons l'honneur de vous annoncer la venue de trois intervenants spécialistes du lien entre vin et climat:
- Hervé Quénol, directeur de recherche au CNRS où il dirige LETG-Rennes-COSTEl, spécialiste des conséquences climatiques aux échelles fines sur le vin, nommé par le Ministère de l'Agriculture comme expert scientifique dans la Commission "Environnement viticole et évolution climatique" de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
- Joël Rochard, créateur de l'Institut Français de la Vigne et du Vin, spécialiste des stratégies d'adaptation concernant les viticulteurs et les autorités publiques
- Marie-Claude Pichery, professeur d'économétrie à l'Université de Bourgogne, membre de l'Association Européenne des Économistes du Vin, spécialiste des prix et des coûts de production du vin

La conférence-débat sera suivie d'une dégustation de vins animée par Benoît Richert, formateur en dégustation de vin, sommelier et entrepreneur, et offerte gracieusement par l'association interprofessionnelle Inter-Rhône.