Connues pour leurs qualités médicinales, les plantes ont été utilisées depuis toujours pour soigner les petits maux de la vie quotidienne et améliorer la santé des hommes. Elles nous renseignent aussi sur la qualité du sol, l’état de santé ou de dégradation d’un milieu.

Et plus récemment, ce que l’on appelle la « chimie végétale » (purins d’ortie, macérations de plantes et autres moyens naturels) limite l’impact des pesticides et engrais et leur répercussion nocive sur la santé humaine.

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