L’Institut Français de la Vigne et du Vin- Pôle Sud-Ouest (IFV Sud-Ouest) et l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) s’associent pour organiser les 1ères assises des vins du sud-Ouest, deux journées d’échange et de réflexion sur nos vignobles.

Au programme :

- Entre tradition et innovation, un bastion unique de diversité variétale
- Une viticulture durable moins gourmande en intrants
- Nos vignobles face au changement climatique
- Préserver et valoriser nos paysages viticoles
- Des arômes de mieux en mieux décryptés
- Recherche et innovation au cœur de nos vignobles