Les Rencontres Professionnelles de la Restauration Collective Bio en Aquitaine reviennent mercredi 1er février au Hangar 14 à Bordeaux. Au programme, des rendez-vous d’affaires, des conférences professionnelles et des dégustations. Bio, bien sûr.

Ces rencontres visent à présenter l’offre bio et à développer, organiser, faciliter et structurer les approvisionnements bio de proximité dans la restauration collective régionale (scolaire, santé, administration, entreprises…).
Sur quelque 500 m2, plus d’une trentaine d’exposants professionnels, groupements de producteurs et entreprises bio régionales des différentes filières (fruits et légumes, pain, épicerie sucrée et salée, boissons, volailles, viandes…) mais aussi distributeurs, viennent à la rencontre des visiteurs professionnels, chefs cuisiniers, acheteurs publics, gestionnaires de restaurants collectifs et restaurateurs d’Aquitaine.

Au-delà des rendez-vous d’affaires, les Rencontres proposent un programme de conférences autour de trois thèmes : « les réponses de la Bio pour la restauration collective en Aquitaine » ; « plus de Bio dans les achats publics » et « maîtriser son budget avec plus de Bio, c’est possible ».

Informations économiques, juridiques et témoignages apporteront des réponses concrètes aux acteurs de la restauration collective.