Le cahier d’épandage (ou cahier d’enregistrement des pratiques de fertilisation) est un outil qui permet d'enregistrer les apports en fertilisants azotés, organiques et minéraux sur l’ensemble des parcelles de l’exploitation qui ont vocation à recevoir divers déchets strictement encadré par la réglementation (boues d'épuration, déjections et effluents d'origine animale, etc.).

Réalisé à l'échelle de l'exploitation, ce document doit obligatoirement être tenu lorsque l'élevage relève du régime des installations classées.

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