Partie de la tige de certaines graminées, dites céréales à paille (blé, orge, avoine, seigle, riz), coupée lors de la moisson et rejetée, débarrassée des grains sur le champ par la moissonneuse-batteuse sous forme d’andains.
La paille est souvent considérée comme un déchet mais elle peut servir à fabriquer des panneaux de construction et des isolants thermiques.
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