Symbole K
Élément de numéro atomique Z = 19. Élément naturel de l'eau, de concentration très inférieure à celle du sodium. C'est un métal blanc, mou, argenté lorsqu'on le découpe. Il réagit rapidement avec l'oxygène et violemment avec l'eau. Il fut découvert par Humphry Davy en 1807, par électrolyse de la potasse. C’est un traceur de la pollution organique (effluents d'industries agro-alimentaires, d'élevage) et minérale (engrais). Il est aussi utilisé dans les engrais, les produits chimiques et les verres.

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