En Physique des milieux continus, on décrit l’état d’un système par l’introduction de paramètres mesurables qui rendent compte de l’état du système : température, pression, volume et quantité de matière sont les variables d’état les plus courantes.
Un système est en état d’équilibre si les variables d’état du système sont constantes (dans le temps) et uniformes dans toute partie homogène du système.
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