Chaque semaine, ces goûteurs seront chargés de noter leurs perceptions sur un questionnaire. Générale des Eaux, pourra ainsi comparer les données aux résultats des analyses régulières de la qualité de l'eau (chlore, turbidité…).
Pour mesurer l'impact des travaux visant à améliorer le goût de l'eau (réhabilitation des canalisations, rechloration) et avoir des indicateurs de progrès, ce dispositif sera complété par 20 agents de Générale des Eaux (VEOLIA Environnement) qui goûteront l'eau une fois par semaine, pour une durée de 1 à 2 ans.
Un premier bilan sera présenté en septembre 2005, au démarrage des travaux sur les canalisations du réseau de distribution d'eau potable de la ville de La Roche-sur-Yon.
Une deuxième phase de quatre semaines de dégustation commencera en novembre 2005. Les résultats de cette seconde enquête permettront de dresser une carte précise du goût et de l'aspect de l'eau sur l'ensemble de la ville, de programmer et d'entreprendre les actions et travaux sur le réseau de distribution à partir de 2006 (réhabilitation du réseau, renouvellement de réseau, modélisation de son fonctionnement et chloration intermédiaire).
Ces 25 goûteurs d'eau, habitants de La Roche-sur-Yon, ont été formés à reconnaître les principales saveurs de l'eau. Cette formation a consisté à reconnaître le goût plus ou moins prononcé de chlore, terre ou de métal, à partir d'échantillons représentatifs des différentes saveurs retenues.
Article publié le 23 mai 2005
