L'agriculture biologique est présentée comme une des solutions pour limiter la pollution des eaux par les nitrates et ainsi préserver la qualité des eaux. La Fédération nationale de l'agriculture biologique (Fnab) a lancé en 2010 un groupe de travail national Eau et Bio. Aujourd'hui, elle publie un recueil (1) d'expériences menées sur 12 territoires pilotes engagés dans une transition des pratiques agricoles vers l'agriculture biologique. Il s'agit d'un parc naturel, de deux bassins versants, de six aires d'alimentation de captage d'eau potable et de trois communautés de communes, répartis sur les six bassins hydrographiques de France métrpolitaine.

Une fiche résume les actions menées par ces territoires, le mode de gouvernance du projet ainsi que les partenariats développés. Pour chaque projet, des résultats chiffrés sont communiqués : nombre d'agriculteurs bio en 2012, évolution du pourcentage de surface agricole utile (SAU) bio sur la zone de captage Grenelle et SAU bio par rapport à la SAU totale. Le document liste également les facteurs favorables aux projets et les difficultés rencontrées ainsi que les perspectives d'avenir.