Anne-Sophie Verquère est diplômée de l'Institut d'études politiques de Lille (2006) mais aussi de l'University of Kent à Canterbury (2006) et de la London school of economics and political science (2007). Elle a entamé sa carrière en 2006 au sein de l'agence de communication et de relations presse, Burson Marstellar. Elle y est consultante notamment sur des thématiques RSE. Trois ans plus tard, elle poursuit son parcours chez l'agence Manifeste en tant que consultante communication institutionnelle.
En 2011, elle rejoint Tetra Pak comme responsable communication pour la France avant d'être promue directrice de la communication et des relations extérieures de l'industriel en 2014.