L'Ademe vient de publier deux guides méthodologiques de réalisation d'un bilan de gaz à effet de serre avec la méthode Bilan Carbone® , l'un appliqué à la filière viti-vinicole, l'autre au secteur des spiritueux.

Sur la base de retours d'expérience Bilan Carbone®, les guides ont été élaborés avec l'objectif "de présenter les enjeux énergético-climatiques du secteur ainsi que de partager des règles méthodologiques sectorielles communes et présenter quelques actions de réduction d'émissions mises en place dans la filière".

Le premier a été réalisé en partenariat avec l'Institut français de la vigne et du vin. Le second est une co-édition Ademe/Maison des vins et spiritueux.