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Actu-Environnement

Denrées alimentaires : quelle contamination aux métaux lourds et arsenic ?

Risques  |    |  D. Laperche

Quatre procès-verbaux de délit, 
deux avertissements et
 six mesures de restriction de mise sur le marché : dans le cadre de son plan de surveillance de la contamination des denrées alimentaires d'origine végétale par les métaux lourds et l'arsenic, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (la DGCCRF) a vérifié le respect par les aliments des dispositions réglementaires en vigueur (1) en analysant 499 échantillons (2) .

Sur les 37 échantillons identifiés comme non satisfaisants, onze échantillons ont été déclarés impropres à la consommation en raison de leur teneur en plomb (huit de compléments alimentaires, un de semoule de manioc), de leur teneur en cadmium  (3) (un échantillon d'algue) ou de leur teneur en plomb et en cadmium (un complément alimentaire). Sept échantillons ont été déclarés non conformes en raison de leur teneur en plomb (trois de compléments alimentaires, un de carotte, un de betterave, un de farine de manioc), de leur teneur en cadmium (un de blette) et 14 échantillons ont été déclarés à surveiller en raison de leur teneur en plomb (trois de compléments alimentaires, deux de matières premières pour complément alimentaire, trois de fruits frais, deux de semoules de manioc et un de farine de manioc), en raison de leur teneur en cadmium (un de chocolat, un de radis, un échantillon d'épinard). Enfin, cinq échantillons d'algues ont été déclarés non satisfaisants en raison de leur teneur en cadmium.

Le second objectif de ce plan était de "recueillir des données de contamination permettant d'alimenter les débats en cours [à Bruxelles] relatifs à la révision de certaines teneurs maximales ou à l'établissement de nouvelles teneurs maximales réglementaires ".

Les données de contamination recueillies dans le cadre de ce plan de surveillance seront transmises à l'EFSA. Cette enquête sera reconduite en 2014.

1. Télécharger le règlement (CE) n° 1881/2006 de la Commission du 19 décembre 2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:364:0005:0024
2. L'échantillon de 499 produits se compose de fruits (102), légumes (164), graines oléagineuses (13), céréales et leurs dérivés (58), compléments alimentaires (67), jus de fruits, nectars et boissons aux jus de fruits (42), aliments pour nourrissons et enfants en bas âge (15), cacaos, les produits de cacao et les chocolats (38)3. Deux textes ont été publiés en 2014 :
Le règlement UE n 488/2014 modifiant le règlement CE n 1881/2006 en ce qui concerne les teneurs maximales en cadmium dans les denrées alimentaires. De nouvelles teneurs maximales réglementaires ont été fixées en particulier dans les aliments infantiles (teneurs applicables à partir du 1er janvier 2015) et dans certains produits à base de cacao (teneurs maximales applicables à partir du 1er janvier 2019).
La recommandation 2014/193/UE de la Commission sur la réduction de la présence de cadmium dans les denrées alimentaires.

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