L'agence européenne des produits chimiques (Efsa) a mis à jour sa base de données OpenFoodTox. Créée en 2017, elle contient désormais près de 5 000 données de toxicité sur les substances chimiques évaluées par l'Efsa depuis 2002. Pour chaque substance, les informations suivantes sont fournies : le secteur concerné de l'alimentation humaine ou animale (par exemple additifs alimentaires, pesticides ou contaminants) et les populations affectées (humains, animaux d'élevage ou animaux sauvages).

En regroupant pour chaque substance toutes les évaluations effectuées par l'Efsa, cette base de données (1) permet aux scientifiques de mieux modéliser la toxicité des substances. C'est une technique alternative aux tests menés sur les animaux. Cette base de données est enrichie progressivement. Le modèle inclura prochainement des données sur le métabolisme, la bioaccumulation ou encore les données d'exposition. Il est aussi prévu de la relier aux modèles informatiques utilisés pour prédire la toxicocinétique et la toxicité, notamment pour les animaux sauvages (abeilles et poissons).