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Emmanuel Normant est diplômé de l'Ecole polytechnique ainsi que de Mines ParisTech. En 1996, il entame sa carrière au sein de la Direction régionale de l'industrie, de la recherche et de l'environnement (Drire) d'Alsace. Trois ans plus tard, il rejoint le ministère de l'Environnement où il est chef de bureau sites et sols pollués.

A partir de 2003, il intègre le groupe Saint-Gobain. Il est nommé directeur de la filiale brésilienne, puis chinoise. En 2009, il est promu directeur régional Asie pacifique. Trois ans plus tard, Emmanuel Normant prend en main la direction de l'activité isolation du groupe.