Erwan Le Meur est diplômé de l'Insa de Rennes. Il a débuté sa carrière en 1996 au sein de l'Agence nationale de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe), comme ingénieur déchets de chantier. Trois ans plus tard, il rejoint la société Yprema, spécialiste du recyclage des matériaux de déconstruction en tant qu'ingénieur d'affaires puis directeur commercial. En 2008, il est nommé chef d'agence du bureau d'études sites et sols pollués et déchets EACM. Erwan
Le Meur poursuit sa carrière au sein du groupe Paprec au poste de directeur régional de Paprec Environnement Ile-de-France. Nommé directeur délégué en 2013, il prend en charge l'ensemble de l'Ile-de-France ainsi que le pôle national déchets de chantiers. Trois ans plus tard, il est nommé avec Stéphane Leterrier, directeur général adjoint du groupe.
