
Guillaume de Larminat est titulaire d'un DEA en sciences et techniques de l'environnement. Il débute sa carrière en 1981 au sein du ministère de l'Environnement.
Un an plus tard, il rejoint OTV (Veolia). Il a notamment occupé les fonctions de directeur régional adjoint OTV France Nord pendant 16 ans, puis de directeur des opérations de Veolia Water Technologies. En 2013, il devient directeur du marketing municipal du groupe.