Docteur vétérinaire, Patrick Dehaumont s'est engagé dans une carrière au service de la santé publique, en particulier dans les domaines de la santé animale et de la sécurité de l'alimentation. Il succède à la présidence du conseil d'administration de l'Anses à Benoît Vallet, nommé en novembre 2022 directeur général de l'agence.
En 2001, Patrick Dehaumont a été le directeur adjoint chargé des affaires européennes à l'Inrae, puis de 2002 à 2010, il a été nommé directeur de l'Agence nationale du médicament vétérinaire au sein de l'Afssa et directeur du centre collaborateur de l'Office international des épizooties (OIE). De 2012 à 2019, il a été directeur général de l'Alimentation. Depuis 2019, Patrick Dehaumont a occupé la fonction d'inspecteur général pour l'appui aux personnes et aux structures auprès du secrétaire général du ministère de l'Agriculture.
