Titulaire d'une maîtrise en gestion et expertise comptable de l'université Paris IX Dauphine, Pierre Rellet a débuté sa carrière comme consultant d'audit chez Arthur Andersen (conseils). Il intègre ensuite la direction administrative et financière puis la direction générale du groupe Soulier (recyclage du papier et plastique).
Directeur des Marchés industriels chez Onyx, qui deviendra Veolia propreté en 2005, Pierre Rellet rejoint Eolfi (ENR) en 2007 à la direction du pôle « Energies renouvelables » du groupe.
Pierre Rellet a également été Président du Syndicat des activités du déchet (2003-2008) et président de la Fédération nationale des activités de la dépollution et de l'environnement (2006).