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Sophie Wolff est ingénieur en agriculture, diplômée de l'Institut supérieur d'agriculture de Beauvais. Elle entame sa carrière en 1997 comme chargée de développement à l'export de Sovia (agroalimentaire) en Tunisie. Trois ans plus tard, elle est nommée responsable de secteur chez Orangina Schweppes France, puis category manager. En 2004, elle devient directrice Trade marketing chez Estée Lauder (cosmétique) puis responsable grands comptes de 3M (papeterie) en 2006. Deux ans plus tard, elle rejoint Lesieur (agroalimentaire) au poste de responsable de la zone export et des grands comptes Belux. En 2010, elle intègre Citeo en tant que directrice du pôle alimentaire et distribution, puis est promue directrice commerciale d'Adelphe en 2016.