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Des Etats généraux pour une alimentation plus durable

Lancés fin juillet 2017, les Etats généraux de l'alimentation visent à réunir l'ensemble des acteurs de l'agro-alimentaire (producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs) mais aussi élus, ONG, syndicats, afin de rendre plus durable le système alimentaire français. Pendant cinq mois, tous ont planché au sein d'ateliers thématiques. La première phase, ouverte fin août, a été consacrée aux problématiques de création et de répartition de la valeur. Au cours de la deuxième phase, à partir d'octobre, ont été abordés les enjeux sanitaires et environnementaux, dont la transition écologique et solidaire de l'agriculture et la lutte contre le gaspillage alimentaire. A l'issue de la journée de clôture jeudi 21 décembre, l'Etat a présenté ses arbitrages. Arbitrages qui se résument par un projet de loi, 30 plans de filière, et cinq plans d'actions en lien avec la protection de l'environnement. Mais sans cap clair sur l'environnement, de nombreux acteurs restent sur leur faim.

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