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Actu-Environnement

Formation

Formation ISTAV

Hygiène : techniques et plans de nettoyage / désinfection

Formation Intra | Durée : 7h | A partir de 250€ HT

Objectifs pédagogiques

• Comprendre d’un point de vue chimique et biologie à quoi correspond le manque d’hygiène
• Connaître les modalités de contamination de la matière par les agents infectieux et parasitaires
• Être au fait des différents types de détergents et de désinfectants
• Mesurer les répercussions de leur usage (efficacité, maîtrise des dangers)
• Savoir comment les choisir
• Maîtriser leur usage
• Être capable d’établir un plan de nettoyage/désinfection

Publics concernés

Personnel encadrant des équipes de nettoyage du secteur privé ou public

Programme

• Matières indésirables et contamination des aliments
• Principes et procédés de nettoyage
• Principes et procédés de désinfection
• Stratégie générale de l'hygiène en agro-alimentaire
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