En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plusFermer
Actu-Environnement

Librairie

AgricultureArchitecture / BâtimentEauRisques, management QHSE
Air / BruitDéchets / PropretéÉnergies / ClimatSites et sols pollués
Aménagement du territoireDéveloppement DurableMilieu naturelTransports / Mobilité
Mon compte Panier Aide
Tout bio est-il possible (Le)
Expédié sous 5 JOURS — Temps de traitement et de préparation de la commande
Hors acheminement —

Tout bio est-il possible (Le) 90 clés pour comprendre l’agriculture biologique

23,00€ Auteur : Bernard Le BuanecEditeur : QuaeDate de parution : 12 juillet 2012Public : Grand publicNombre de pages : 240 Aucun avis 0 sur 5

Savez-vous vraiment ce qu’est l’agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants en achetant bio ? L’agriculture biologique protège-t-elle l’environnement ?

Née au début du XXe siècle, l’agriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits n’intéressaient qu’une minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de l’environnement a relancé l’agriculture biologique en France en annonçant l’objectif de porter les surfaces certifiées en AB à 20 % de la surface agricole utile, d’ici à 2020. L’agriculture bio trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de l’actualité et le public s’interroge : le tout bio est-il possible ? L’agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l’agriculture bio ?

En s’appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l’Académie d’agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l’agriculteur sur les différentes dimensions de l’agriculture biologique d’aujourd’hui et de demain.

Sommaire

1. L’agriculture biologique
2. Le développement de l’agriculture biologique
3. Les techniques de production végétale en AB
4. La fertilisation
5. La protection des cultures
6. Les espèces végétales et les variétés
7. Les techniques de production animale en AB
8. La recherche en agriculture biologique
9. Les aspects économiques de l’AB
10. Les aspects environnementaux
11. Les aspects alimentaires, nutritionnels et sanitaires
12. Les résidus de pesticides et autres contaminants dans les aliments
13. La consommation des produits AB
14. Conclusion

Auteur(s)

Bernard Le Buanec, membre de l’Académie des technologies et de l’Académie d’agriculture de France, a coorganisé, avec la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique et la FAO, la première conférence mondiale sur les semences biologiques.


 
Haut de page

Déposez un avis

Note