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Dynamiques des agricultures biologiques
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Dynamiques des agricultures biologiques Effets de contexte et appropriations

Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en trois parties (les dynamiques de construction des courants et organisations, les trajectoires d’agriculteurs et les relations tissées avec les non agriculteurs), il étudie les facteurs d’influence qui expliquent les pratiques observées, et interroge non seulement la relation complexe qu’entretiennent ces alternatives avec « leurs » configurations, mais aussi les dimensions méthodologiques propres aux approches disciplinaires.

Sommaire

Partie 1. Dynamiques d’organisation des agricultures biologiques

1. Une perspective sociohistorique des agricultures biologiques en France
2. Quantifier et cartographier l’agriculture biologique des années 1980-90 en France
3. Vers une nouvelle redéfinition des vins d’appellation d’origine ?
4. La Vía Campesina et l’appropriation de l’agroécologie

Partie 2. Trajectoires d’agriculteurs et appropriation du métier

5. Apprendre et se tester comme agriculteur biologique
6. La conversion à l’agriculture biologique
7. Changement social et modernisation écologique au Brésil
8. Pratiques alternatives d’agriculteurs familiaux biologiques brésiliens

Partie 3. Entre alliances et frictions autour des agricultures « alternatives »

9. Quand la bio est soutenue par des défenseurs de l’agriculture… paysanne
10. Les AMAP : un impact variable sur les adhérents et le territoire
11. Accompagner l’agriculture bio en région de grande culture intensive
12. Transition vers des formes d’agricultures écologisées


 
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