La lutte contre le gaspillage alimentaire est l’un des principaux enjeux de la prévention des déchets, largement réaffirmé par la loi Anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) entérinée en janvier 2020.
Ainsi, l’obligation de proposer une convention de don alimentaire par les commerces de détail de plus de 400 m2 aux associations caritatives ; la hiérarchisation des actions de lutte contre le gaspillage ; ou encore l’obligation de mise en place d’une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants collectifs des établissements publics, sont autant de modulations que les acteurs territoriaux sont tenus de déployer.

Au regard de ces nouveaux enjeux, un groupe d’échanges sur la thématique du gaspillage alimentaire a été mis en place en partenariat avec l’ADEME. Les objectifs de ce groupe d’échanges sont le partage d’informations et d’expériences sur les actions mises en place par les différents acteurs pour réduire le gaspillage alimentaire.